The Bazaar by José Andrés

The Bazaar by José Andrés é uma experiência extraordinária que combina a arte culinária inovadora do chef com estrelas Michelin José Andrés e sua equipe do ThinkFoodGroup, com um ambiente bacanérrimo criado pelo visionário designer francês Philippe Starck. Nomeado duas vezes como uma das “100 pessoas mais influentes” pela Time Magazine, “Outstanding Chef” e “Humanitarian of the Year” pela James Beard Foundation, Andrés é um inovador em culinária internacionalmente reconhecido, autor do best-seller, educador, personalidade televisiva, humanitário e chef/proprietário do ThinkFoodGroup. O grupo de restaurantes de Andrés tem 31 casas. Ele é o único chef global que possui um restaurante com duas estrelas Michelin e quatro Bib Gourmands. Juntamente com a World Central Kitchen e o #ChefsForPuertoRico, Andrés serviu mais de 3,8 milhões de refeições em Porto Rico após a devastação do furacão Maria em 2017 e continuou a ajudar em todos os desastres naturais desde então. Andrés ganhou inúmeros prêmios, incluindo a Medalha Nacional de Humanidades de 2015. No The Bazaar as porções são pequenas, o que estimula o compartilhamento. O The Bazaar impressiona seus clientes com uma cozinha engenhosamente inovadora, coquetéis cuidadosamente criados, apresentações teatrais e serviço atencioso. Uma aventura sensorial selvagem, nascida das raízes espanholas de José, tradicionais e de vanguarda, em uma atmosfera ousada e divertida, onde tudo é possível. Além da clara influência espanhola, as comidas cubana e americana, juntamente com a incrível cozinha molecular, tem peso no cardápio do Bazaar. Um jantar no The Bazaar, não é algo banal, mas sim uma experiência gastronômica marcante. O cardápio do The Bazaar é dividido em duas partes: “Miami meets the world”, com pratos mais criativos, uso de muitas espumas, misturas de sabores e texturas, e “Spain Yesterday and Today”, com pratos mais conservadores, sem tantas espumas, mas com muita mistura de sabores. O legal é fazer um mix entre as duas partes do cardápio, e se divertir com a experiência. José Andrés também tem casas em Beverly Hills e Las Vegas,  e cada decoração é única. Anote! 

The Bazaar: https://www.thebazaar.com/

via: http://dopaoaocaviar.com.br/the-bazaar-by-jose-andres/

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