Inspirado no conhecido romance australiano Storm Boy, Mr Percival batiza o novíssimo restaurante posicionado diretamente sob a Story Bridge, em um cais de 600 m² acima do rio Brisbane, em Brisbane, Austrália. A ideia surgiu enquanto o idealizador do empreendimento Howard Smith Wharves, Adam Flaskas, estava passeando pela Europa, absorvendo a atmosfera dos vários clubes de praia do continente. Inspirado para estimular a sensação de eterno verão, Adam incorporou a ideia de um bar sobre a água aos primeiros rascunhos do Howard Smith Wharves, misturando o estilo europeu ao charme australiano. Como se a criação de novos imóveis no topo da água não fosse ambiciosa o suficiente, a equipe por trás do Sr. Percival se esforçou para tornar a decoração e a atmosfera completamente únicas. O grupo Howard Smith Wharves contratou a designer de interiores Anna Spiro para traduzir a vibração pretendida, que encharcou o Mr Percival de cores – manchas de espuma do mar, amarelo, verde, rosa e azul espalhados pelos móveis, papéis de parede, pisos coloridos e cortinas estampadas. O espaço octogonal traça paralelos com as arejadas rotundas do parque New Farm Park – cada ângulo está pronto para atrair brisas errantes. Paredes de madeira contrastam com os elementos do bar, construído com granito cor-de-rosa, latão e painéis espelhados, criando uma interação textural vibrante. O fotógrafo Tim Salisbury foi contratado para criar uma série de fotos de imagens clássicas de Brisbane, com obras retratando a paisagem ribeirinha que adorna as paredes. Finalmente, o deck oferece muito espaço para apreciar a vista para o rio das falésias New Farm, Kangaroo Point e Brisbane City. No menu, frutos do mar de qualidade em uma variedade de refeições leves e aperitivos com clara influência européia. Os comensais poderão saborear flores de abobrinha frita e recheada, rolinhos de lagosta, ovas de bacalhau batidas e baguetes quentes, anchovas com azeite de oliva, limão e alho, e muito mais. Coquetéis e uma seleção de vinhos com foco no artesanal (rosés e brancos são uma especialidade). A Austrália é bem longe, mas o Mr Percival é um belo incentivo!!