O Bistro Pastis em Copenhague é um restaurante francês no coração da cidade, bem perto da área Kongens Nytorv, também lotada de bares, turistas e profissionais recém saídos dos escritórios. Praticamente idêntico ao Pastis de Nova York (atualmente fechado para reformas), mas sem ligação alguma, o Pastis de Copenhague é uma delícia. Comida ótima e linda, drinks igualmente bem preparados, staff gentil e gente bonita, enfim, tudo o que faz o sucesso de uma casa, aqui, ali, em qualquer lugar do mundo. Experimente o Dry Martini e para comer, Terrine de Foie Gras de entrada e Steak Frites, que apesar de parecer/ser comum, é ultra bem preparado. E lindo! O restaurante não é muito pequeno, mas é de bom tom, se você pretende mesmo comer lá, fazer reservas. As fotos não estão exatamente boas, mas é possível ter uma boa ideia do salão.
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