Saint Paul de Vence foi o lugar escolhido para comemorar meu aniversário. Como uma taurina típica, beleza, elegância e boa comida são sempre a base das minhas escolhas, e dessa vez acertei totalmente. O hotel não era exatamente perto da cidade, não dá para ir à pé, mas como estávamos de carro não foi um problema. O Toile Blanche é lindo de verdade. Uma decoração que parece simples, mas definitivamente não é. Cores neutras, materiais naturais, muitas texturas e um jardim de tirar o fôlego, além de um staff bem amigável, fizeram desta uma experiência deliciosa. O hotel é um empreendimento de irmãos belgas que puseram mãos à obra para deixar o lugar lindo como está hoje. Todos trabalham no hotel e são bastante solícitos. Com upgrade daqueles, ficamos em um quarto com piscina privativa, muito legal, e com vista para o jardim e para as montanhas, lugar mais do que certo para comemorar a vida! O jardim tem muitas roseiras, típicas da região, oliveiras e arbustos, que fazem um conjunto bastante harmônico e especial e emolduram o espaço do café da manhã/restaurante, bem gostoso, por sinal.

Foi quase um sacrifício sair de um hotel tão lindo, mas a causa era nobre, porque Saint Paul é uma cidade bacana de tudo. Habitada desde 400 a.C, Saint Paul tem hoje 3.500 habitantes, 300 dentro das muralhas. Logo na entrada fica o hotel e restaurante La Colombe d’Or, conhecido especialmente por ter sido frequentado por uma turma de artistas peso pesados como Picasso, Miró, Modigliani e Léger, entre outros, que se hospedavam no local e pagavam com obras, hoje exibidas pelos ambientes. Vá pelo menos para um drink. Ruas estreitas e construções de pedra dão o tom na cidadezinha mais fotogênica da região e onde comi o melhor eclair da minha vida. No Le Lys d’Or. Anote! Na Rue Grande tem uma quantidade impressionante de galerias e estúdios de artistas, de estilos diversos e lojinhas de produtos provençais. Traga trufa, azeite e mel de lavanda, além dos óbvios sabonetes. A caminhada pelas muralhas que circundam a cidade oferece uma bela paisagem das colinas ao redor. Na parte mais alta da vila fica a Chapelle de Penitents Blancs, do século XVI, e o Le Donjon, construção medieval usada como prisão até o século XIX. Adorei!