Gairnshiel Lodge é um antigo pavilhão de caça usado pela rainha Victoria. Foi construído em 1746 e ampliado posteriormente. Sendo um antigo pavilhão de caça vitoriano, Gairnshiel é um favorito de longa data da realeza, caçadores e viajantes. Outros membros da Família Real que usaram o Lodge para caçar incluem o rei George V, o rei George VI e o duque e duquesa de York (que mais tarde se tornaria a rainha Elizabeth). Eles vieram à caça de perdizes, das extraordinárias colinas e vales, a um pulo do castelo Balmoral, que fica a apenas 10 minutos. As atrações permanecem as mesmas – com a vantagem da região poder contar com o pavilhão, agora uma pousada charmosa, totalmente reformada. Em 2015, uma família belga muito particular, o casal Eric e Hilde e seus filhos, Maarten e Quinten, se apaixonou pela área. Depois de se tornarem os novos proprietários da propriedade, que foi operada nos últimos anos como um hotel tradicional (“decorado com tapetes em padrão xadrez e paredes cor de rosa, mas não da maneira de Wes Anderson”, eles nos dizem, divertidos). Restaurado e reformulado, desta vez com um perfume belga refinado, em linhas mais do que simples e ultra elegantes, o projeto conta com a assinatura da arquiteta de interiores Nathalie Van Reeth, também belga, apoiada pelo arquiteto local Gerry Robb. A família divide seu tempo entre Antuérpia e a pousada, que eles acabaram de alugar em sua totalidade (acomoda grupos de até 16 pessoas com Eric e Hilde como anfitriões – eles mesmos até cozinham). “Como somos novos aqui e o clima é desafiador”, observam Hilde e Eric, “nosso jardim ainda é um trabalho em andamento”. Antes da aventura nas Highlands, Eric estava no negócio de dutos de plástico e Hilde trabalhava na educação. A entrada fornece a primeira dica de que essa não é uma restauração escocesa típica. A ideia era “criar um lugar onde o antigo se encontra com o novo: onde o tradicional se comunica com o moderno”, explicam. Além do aquecimento central recém-instalado, o alojamento possui muitas lareiras. A mesa de café saiu da casa de Eric e Hilde em Antuérpia. O filho deles, Maarten, 22 anos, passou dois anos estudando arquitetura de interiores e trabalhou para Axel Vervoordt. As paredes de pedra são todas originais. O bar do hotel, com um design de Van Reeth, é finalizado com ráfia tecida à mão. Os bancos de vime vintage são de Dirk van Sliedrecht. A pousada possui nove quartos. “Tentamos criar espaços aconchegantes, mas puros”, dizem os proprietários. “Temos uma grande inspiração no estilo de vida japonês do wabi sabi.” Lindo. Chame os amigos e vá…depois da quarentena, é claro.