Central, restaurante em Lima, Peru

Experimente o porquinho da Índia. Parece estranho, mas é incrível!

O planeta está indo para o Peru. Diz a lenda que o preço das passagens já denuncia o alto interesse, tanto dos jovens, que vão no estilo mochilão, e daqueles que vão atrás de uma experiência gastronômica sofisticada, o que sem dúvida o país andino tem a oferecer. Lima tem aproximadamente onze milhões de habitantes, e parece que todos adoram virar para a esquerda quando estão na direita e para a direita quando estão na esquerda, e buzinar, claro. Muito. Apesar do trânsito caótico, com alguma programação é possível chegar no horário nos restaurantes, todos com reserva obrigatória. Pois é, no Central não conseguimos reserva, mas um dia antes de virmos embora ligamos e nos ofereceram um lugar no bar. Fomos correndo, obviamente. Assim que chegamos alguém do staff veio perguntar se não preferíamos uma mesa para almoçar. Isso acontece, acredite! Seguramente, está entre as duas ou três melhores refeições da minha vida. Ou talvez a melhor. A mistura de sabores e ingredientes é muito bem elaborada, equilibrada, perfeita, e a apresentação, impecável. Sob o comando dos chefs Virgilio Martinez e Pia Leon, o restaurante foi eleito mais uma vez o melhor da América Latina, anúncio feito na última segunda-feira, 26 de setembro. Vale muito a visita, mas como não sei se você é assim tão  sortudo ou se o cliente vai ter um mal súbito bem no dia que você estiver em Lima, opte pela reserva com bastante antecedência!! 

Central: http://centralrestaurante.com.pe/

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